burrificazione

burrificazione
пищ. маслоделие, маслообразование

Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.

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  • burrificazione — bur·ri·fi·ca·zió·ne s.f. TS alim. processo di trasformazione del latte in burro Sinonimi: butirrificazione. {{line}} {{/line}} DATA: 1930 …   Dizionario italiano

  • burrificazione — {{hw}}{{burrificazione}}{{/hw}}s. f. Operazione del burrificare …   Enciclopedia di italiano

  • burrificazione — pl.f. burrificazioni …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • butirrificazione — bu·tir·ri·fi·ca·zió·ne s.f. TS alim. → burrificazione {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX …   Dizionario italiano

  • burro — s.m. [dal fr. ant. burre (mod. beurre ), lat. būtȳrum, gr. boútyron ]. (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ (region.) butirro. ‖ margarina, olio strutto …   Enciclopedia Italiana

  • butirro — s.m. [dal lat būtȳrum (e būty̆rum ), dal gr. boútyron ], region. (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ [➨ burro] …   Enciclopedia Italiana


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